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食品工艺技术

食品工艺技术专业始建于2009年,是我校重点建设专业,拥有较完善的教学和实训资源。为增强服务“三农”的能力,实现国家关于农业科技创新的战略,全面造就新型农业农村人才队伍,把本专业建设成为国家一流专业,现开设的主要课程有计算机应用基础、食品化学、食品微生物、食品检验与分析、食品营养与卫生、果品贮藏与加工、畜产品加工、焙烤制品加工、酿造工艺、食品机械、食品包装、饮料加工等基础和专业课程;学校设有乳品加工实训室、肉制品加工实训室、焙烤制品加工实训室、果品加工实训室、酿酒车间及食品检验实验室等实训车间,使学生毕业后能够掌握乳制品加工、肉制品加工、果品加工、焙烤制品加工、食品检验与分析等专业技能,成为实用专业技能型人才,以满足社会需要。

食品工艺技术专业拥有雄厚的师资力量。有较强的科研和教学能力,公开出版《农产品加工实训》、《畜产品加工实训》、《食品检验与分析实训》等多部教材。

食品工艺技术专业创办以来为社会培养了大批的专业技能型人才,毕业生遍布沈阳、抚顺、大连、天津等地诸多农产品加工企业,大部分毕业生已成为企业生产一线的业务骨干、技术能手,有的已经走上了车间、部门领导岗位,他们的敬业精神和业务能力赢得了企业和社会的赞许,也使我校赢得声誉。


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